2011.02.14 Monday 21:41

sake

今日は雪の為お店を早めに閉めさせていただきました。
申し訳ございません。


1月末に夜のメニューを変更してから約2週間たちました。
良い食材を見つけたらどう調理しようか・・と悩み試作してメニューにする。
そんな毎日ですが、すごく充実しています。
これからもお客さまに喜んで、楽しんでいただけるようなメニューを考えますのでよろしくお願いします。

今日はタイトルでもご紹介した「sake」を少し。


fu&bucu.jpg

『 Fu 』(ふう):果実のような自然な甘味と酸味が特徴の低アルコール酒
『 Bucu 』(ぶく):シャンパンのような心地よい気泡のスパークリング純米酒。

こちらは僕の地元姫路市のおとなり、
加西市にある純米酒だけを醸す蔵「富久錦」さんのお酒です。

数あるお酒の中でこの2本を選んだ理由は、
繊細な野菜の味と共に楽しめるやさしい味わいだからです。
きりっとしみわたるような日本酒が好きな方には
物足りなく感じるかもしれませんが1度お試しいただけたらと思います。

量は『 Fu 』が300ml 『 Bucu 』が250mlで、
どちらもワイングラス約2杯です。

また良いものを見つけたらご紹介しますのでお楽しみに♪

 
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